農研機構「キラリモチ」の魅力！

農研機構 西日本農研 四国研究拠点より、

もち性大麦品種

『キラリモチ』の魅力

という新しいPR冊子が届いた。

大麦｜はだか麦｜二条大麦｜キラリモチ

もち性大麦『キラリモチ』は、野菜やコメ、小麦、押麦に比べ食物繊維、特に水溶性の食物繊維が多く含まれています。

この水溶性食物繊維には「β-グルカン」が多く含まれています。