愛媛県産にこまる「特A」獲得（28年産）！

 

日本穀物検定協会（穀検）

 

米の食味ランキング

 

【特A】獲得 ❢

 

 愛媛県産にこまる

 

愛媛県では、平成25年産「にこまる」から正式に県奨励品種に決定し、高温障害による品質低下が目立っている「ヒノヒカリ」（26年産【特A】獲得）の代替品種の位置づけとなる。

今年2月、日本穀物検定協会の28年産米の食味ランキングにおいて、最上級の【特A】を獲得した。

 

にこまるは、県内主力品種「ヒノヒカリ」に比べて夏場の高温に強く、収穫量が5～10％程度多いく、やや丸く大粒が特徴で期待されていました。

（多収穫品種）

 

にこまるは、粘りがあり、柔らかく、しかも粒が揃っていて、ひと粒ひと粒がシッカリ炊き上がります。食味は、平野部より山間部の「にこまる」の方が良いようで、生産地・生産者により多収穫になるほど食味のバラつきが懸念され、やや穂発芽しやすく、遅い収穫では品質・食味の低下を招く短所があります。

 

九州農業試験場で開発された、長崎県産「にこまる」は、日本穀物検定による平成20年～24年の「米の食味ランキング」で【特A】評価を5年連続連続獲得したが、最近は【特A】に選ばれていない。

 

 

「にこまる」は、『きぬむすめ』を母とし、『いただき（北陸174号）』を父として交配組み合わせから2005年に育成された。

ニコニコ笑顔がこぼれるほど美味しい品種であることと、丸々とした粒張りの良さから『にこまる』と名付けられた。

 

□ 参考資料：

「高温耐久水稲『にこまる』栽培マニュアル（2012年版）」は、こちら。

「水稲新奨励品種『にこまる』について」は、こちら。

　ウィキペディア『にこまる』は、こちら。

★農研機構『にこまる』は、こちらと、こちらと、こちら。